Kẹo hạt dinh dưỡng đã trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những ai mong muốn tìm kiếm một món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Được làm từ các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia và nhiều loại hạt khác, kẹo hạt dinh dưỡng cung cấp năng lượng, bổ sung chất xơ, protein và nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Giới Thiệu Về Kẹo Hạt Dinh dưỡng

Kẹo hạt dinh dưỡng là loại kẹo làm từ các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia, kết hợp với nguyên liệu tự nhiên như mật ong, đường thốt nốt, hoặc siro. Kẹo này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể.

Trong những năm gần đây, kẹo hạt dinh dưỡng đã trở nên phổ biến nhờ xu hướng sống khỏe và ăn uống lành mạnh. Công nghệ hiện đại cho phép sản xuất quy mô lớn, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều thương hiệu nổi tiếng đã tung ra các sản phẩm kẹo hạt dinh dưỡng đa dạng về hương vị và thành phần, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.

Lí do kẹo hạt càng ngày được ưu chuộng: 

Giàu giá trị dinh dưỡng

Nguồn năng lượng tự nhiên

Lợi ích cho sức khỏe

Hương vị ngon miệng

Dễ dàng mang theo

 kẹo hạt dinh dưỡng
Thanh kẹo hạt dinh dưỡng tiện lợi

Lợi Ích Của Kẹo Hạt Dinh Dưỡng

Không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp năng lượng, chất xơ và protein quan trọng cho cơ thể. Được làm từ các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia và hạt lanh, kẹo hạt dinh dưỡng giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng.

Cung Cấp Năng Lượng

Kẹo hạt là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên tuyệt vời. Với sự kết hợp của các loại hạt giàu chất béo lành mạnh và carbohydrate, kẹo hạt giúp bổ sung năng lượng một cách nhanh chóng và hiệu quả. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người có lối sống bận rộn hoặc cần bổ sung năng lượng sau các hoạt động thể chất.

Bổ Sung Chất Xơ Và Protein

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia chứa nhiều chất xơ và protein. Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cảm giác no lâu. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Giàu Vitamin Và Khoáng Chất

Kẹo hạt dinh dưỡng cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Ví dụ, hạt hạnh nhân giàu vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hư hại do gốc tự do. Hạt chia và hạt lanh cung cấp omega-3, tốt cho sự phát triển của não bộ và giảm viêm. Các loại hạt cũng chứa nhiều khoáng chất như magiê, kẽm, và sắt, cần thiết cho nhiều chức năng sinh lý của cơ thể.

Tốt Cho Tim Mạch Và Hệ Tiêu Hóa

Các loại hạt chứa chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất xơ trong hạt cũng giúp điều chỉnh mức đường huyết, duy trì sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa bệnh lý tiêu hóa.

 kẹo hạt dinh dưỡng
Thanh kẹo hạt dinh dưỡng ngũ cốc

Các Loại Hạt Phổ Biến Trong Kẹo Hạt Dinh Dưỡng

Thường được làm từ những loại hạt giàu dinh dưỡng sau đây:

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân giàu vitamin E, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Hạnh nhân giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Với hương vị thơm ngon và độ giòn đặc trưng, hạnh nhân thường được sử dụng làm nguyên liệu chính trong kẹo hạt.

Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa nhiều omega-3, protein và chất xơ. Omega-3 giúp giảm viêm, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hạt óc chó có vị béo ngậy, thường được kết hợp trong kẹo để tạo ra món ăn vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn.

Hạt điều

Hạt điều là nguồn cung cấp phong phú của magiê, kẽm và sắt. Chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng xương và cơ bắp. Hạt điều có vị ngọt nhẹ và bùi, là thành phần phổ biến trong nhiều loại kẹo hạt dinh dưỡng.

Hạt chia

Hạt chia chứa nhiều chất xơ, omega-3, protein và chất chống oxy hóa. Chúng giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng lâu dài. Với kích thước nhỏ và khả năng hấp thụ nước tốt, hạt chia thường được thêm vào kẹo hạt dinh dưỡng để tăng giá trị dinh dưỡng.

Hạt lanh

Hạt lanh giàu omega-3, chất xơ và lignan, một loại phytoestrogen có tác dụng chống ung thư. Hạt lanh hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Hạt lanh thường được xay nhỏ và kết hợp trong kẹo hạt dinh dưỡng để tận dụng tối đa các lợi ích sức khỏe của chúng.

 kẹo hạt dinh dưỡng
Thanh kẹo hạt dinh dưỡng hạt bí

XEM THÊM: Thanh Gạo Lứt Mix Hạt Dinh Dưỡng: Bữa Ăn Nhẹ Hoàn Hảo Cho Sức Khỏe

Cách Làm Kẹo Hạt Dinh Dưỡng Tại Nhà

Kẹo có hạt dinh dưỡng lựa chọn hoàn hảo cho bạn và gia đình. Với các nguyên liệu tự nhiên như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia, và mật ong, bạn có thể tự tay làm ra những viên kẹo giòn tan, ngọt ngào và giàu dinh dưỡng ngay tại nhà. 

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • 1 chén hạnh nhân
  • 1 chén óc chó
  • 1 chén hạt điều
  • 2 muỗng canh hạt chia
  • 2 muỗng canh hạt lanh
  • 1/2 chén mật ong hoặc siro cây phong
  • 1/4 chén đường thốt nốt (tùy chọn)
  • 1/4 chén dầu dừa
  • 1/2 muỗng cà phê muối biển
  • 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện Chi Tiết

  1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
    • Nướng nhẹ các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều) trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt chín vàng và có mùi thơm.
    • Sau khi nướng, để các loại hạt nguội và cắt nhỏ hoặc giã nát tùy theo sở thích.
  2. Trộn Nguyên Liệu:
    • Trong một nồi nhỏ, đun chảy dầu dừa, mật ong (hoặc siro cây phong), và đường thốt nốt ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và hòa quyện.
    • Thêm muối biển và vani (nếu sử dụng) vào hỗn hợp, khuấy đều.
  3. Kết Hợp Nguyên Liệu:
    • Trong một bát lớn, trộn đều các loại hạt đã chuẩn bị (hạnh nhân, óc chó, hạt điều), hạt chia và hạt lanh.
    • Đổ hỗn hợp mật ong và dầu dừa vào bát hạt, trộn đều cho đến khi tất cả các loại hạt được phủ đều bởi hỗn hợp.
  4. Đổ Khuôn Và Ép Chặt:
    • Chuẩn bị một khay nướng hoặc khuôn hình chữ nhật, lót giấy nến hoặc bôi một lớp dầu mỏng để chống dính.
    • Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn và dùng thìa hoặc tay ấn chặt, làm phẳng bề mặt.
  5. Làm Lạnh:
    • Đặt khuôn kẹo vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc cho đến khi kẹo cứng lại.
    • Sau khi kẹo đã đông cứng, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành miếng vừa ăn.

Mẹo Để Kẹo Có Hương Vị Ngon Và Bảo Quản Lâu

  • Hương Vị Ngon:
    • Thêm một ít quế hoặc gừng băm nhỏ vào hỗn hợp để tăng hương vị.
    • Trộn thêm một ít trái cây khô như nho khô, việt quất khô hoặc dừa nạo sấy để kẹo thêm phong phú và hấp dẫn.
  • Bảo Quản Lâu:
    • Bảo quản kẹo hạt dinh dưỡng trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
    • Kẹo có thể được giữ trong tủ lạnh để tăng thời gian sử dụng, giữ được độ giòn và hương vị tươi mới.
    • Tránh để kẹo ở nơi có độ ẩm cao hoặc nhiệt độ quá nóng, vì điều này có thể làm kẹo chảy và mất độ giòn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *